Author: huahinpocketguide

หมูสะเต๊ะท่าเสด็จ (สูตรคุณยายสาคร)น้ำจิ้มเด็ด สูตรโบราณ ยาวนานกว่า 100 ปี เห็นร้านเพิ่งมาเปิดในหัวหินได้ไม่นาน… แต่ตำนานนั้นยาวนานกว่าใคร!!!เป็นตำนานที่เริ่มมาจากเมื่อราวๆ กว่า 60 ปีก่อน ที่ท่าเสด็จ ณ สนามยิงปืน ในค่ายธนะรัชต์ เมืองปราณบุรี ที่ “คุณยายสาคร” ได้เคยทูลเกล้าฯ ถวาย “หมูสะเต๊ะเสวย”

ก๋วยเตี๋ยวชมสวน ซอยหัวหิน 16 : “ก๋วยเตี๋ยวชมสวน” เปิดบริการมากว่า 5 ปีแล้ว “คุณโหน่ง” เจ้าของร้านเล่าว่า… เดิมทีเคยทำธุรกิจร้านอาหาร ชื่อร้าน “เรือนท่านฯ” ตั้งอยู่แถวๆ ถนนแนบเคหาสน์ เมื่อหลายปีก่อน แล้วได้หยุดพักหันมาทำธุรกิจเกี่ยวกับการท่องเที่ยว ส่วนน้องสาว ซึ่งปัจจุบันก็คือแม่ครัวของร้าน แต่ก่อนนี้เคยขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่กรุงเทพฯ

ข้าวต้มบ้านโป่งต้องมากิน… ที่หัวหิน : *** ตอนนี้ ร้านข้าวต้มบ้านโป่งกลับมาเปิดแล้ว ย้ายไปอยูที่ปากซอยหัวถนน 5 เลยร้านเดิมมานิดเดียวFB Page ร้าน : https://www.facebook.com/khaotombaanponghuahin ข้าวต้มบ้านโป่ง… ชื่อนี้หากฟังดูแล้วคงไม่แคล้วที่จะเข้าใจผิด ว่าแอดมินจะชวนไปกินถึงบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรีโน่นนนน!!! … ป่าวเลยครับ ยังชวนชิมกันอยู่ที่หัวหินนี่ล่ะ

ข้าวต้มป้าต้อย ซอยรวมเผ่า… อร่อยแบบชาวบ้านๆ ขอชวนไปกินอะไรแบบชาวบ้านๆ กันบ้าง ร้านนี้เลย “ข้าวต้มป้าต้อย ซอยรวมเผ่า” จะขายช่วงราวๆ บ่าย 3 โมงครึ่ง ไปจนถึง 1 ทุ่มครึ่ง กินกันเป็นมื้อเบาๆ มีเป็นข้าวต้มเครื่องเนื้อปลาขูด ที่ร้านจะใช้เป็นปลาสาก หรือปลาน้ำดอกไม้ ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ

ไก่ย่างหัวหิน… Street Food ริมทาง สำหรับคนชอบไก่ : บางที… อยู่ดีๆ ก็นึกอยากกินไก่ย่าง นึกได้ว่า… มีอยู่ร้านหนึ่ง เป็นร้านริมถนน ริมทาง ริมฟุตบาท ริมทางเท้า หรือที่นิยมเรียกกันว่า Street Food นั้นแหละ จะเปิดขายช่วงเวลาเย็นๆ

ครัวปีกไม้ … อร่อยริมทางหัวหิน-ห้วยทรายเหนือ-ชะอำ : หัวหินชวนชิมคราวนี้ ขอพาคุณผู้อ่านออกนอกเมืองหัวหิน ไปชิมของอร่อยๆ สักหน่อยคงไม่ว่ากัน ร้านนี้อยู่บนถนนเพชรเกษม ระหว่างทางจากหัวหินไปชะอำ ประมาณช่วงหลักกิโลเมตรที่ 216 – 217 เรียกกันว่าแถวๆห้วยทรายเหนือ เผื่อว่าใครขับรถกินลมชมวิวไปทางนั้น ในช่วงสายๆ เที่ยงๆ บ่ายๆ ก็แวะไปลองชิมอาหารอร่อยๆ

ลุงบัง หัวปลาหม้อไฟ… ถูกปาก ถูกใจ คนหัวหิน : จะว่าไป… ที่หัวหินก็มีร้านอาหารให้เลือกอร่อยกันอยู่หลายร้านนะครับ แต่ละร้านก็จะมีสไตล์ที่แตกต่างกันออกไป แต่ถ้าใครมาหัวหิน แล้วไม่ลองชิมอาหารอร่อยๆ ที่ขึ้นชื่อดูสักร้านละก็ มันก็เหมือนมาไม่ถึงหัวหินนะ… ว่ามั้ย? เราก็เลยมีอีกหนึ่งร้านที่อยากจะแนะนำ เป็นร้านที่ไม่ใช่แค่นักท่องเที่ยวเท่านั้น ที่ตามมาชิม คนหัวหินเองก็ไปกินจนพูดกันปากต่อปาก แบบถูกปาก ถูกใจเลยว่า…

ก๋วยเตี๋ยวสามหมู ตำนานความเด็ดจากเพชรบุรี : ใครที่เคยกินก๋วยเตี๋ยว “เพ็ญพริกเผ็ด”​ ก๋วยเตี๋ยวหมูเจ้าดังประจำเมืองเพชรบุรี​ หน้าวัดใหญ่สุวรรณาราม​ คงรู้ซึ้งถึงรสชาติกันเป็นอย่างดี… ขายมาน่าจะเกิน 30 ปีแล้ว ซึ่งทาง​ “เจ๊เพ็ญ” ต้นตำรับ​ ก็ได้ให้สูตรพี่สาวคือ “เจ๊ตุ้ม” ไปกระจายความอร่อยกันต่อที่บ้านแหลมอีกเจ้านึง… ซึ่งก็อยู่ที่เพชรบุรีนั่นแหละ แต่ใครจะรู้บ้างว่า… ที่หัวหินก็มีก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำแดงสายนี้เหมือนกันนะ…

ร้านป้าวิ เต้าฮวย เต้าหู้ เต้าทึง เจ้าเก่า : ตกเย็นๆ ค่ำๆ บางทีก็นึกอยากหาอะไรเบาๆ ทานกันหลังมื้อเย็น ก็น่าจะเป็นพวกของหวานนั่นแหละ… มาร้านนี้กัน “ร้านป้าวิ เต้าฮวย เต้าหู้ เต้าทึง”  เค้ามี เต้าฮวยน้ำขิง น้ำเต้าหู้ เต้าทึง

เก๋าใช่ไหม?… ต้องไปชิม ก๋วยเตี๋ยวปลาเก๋า ท่ายาง เจ้าเก่า สาขาหัวหิน : หลายๆ คนคงเคยได้ยินกิตติศัพท์ความอร่อยของร้าน “ ก๋วยเตี๋ยวปลาเก๋า ” ที่ อ. ท่ายาง จ. เพชรบุรี กันมาบ้าง เป็นร้านดี ร้านเด็ด ของท่ายางกันเลยล่ะ

[ ซาลาเปา เตาถ่าน… ยายม่วย ] : หากคุณขับรถไปบนถนนชมสินธุ์ (ซอยหัวหิน 70) ผ่านตรอกเล็กๆ ที่เป็นทางเข้าตลาดฉัตรไชยฝั่งทางทิศเหนือ ในช่วงเย็นๆ แล้วเห็นคุณยายท่าทางขะมักเขม้น เดี๋ยวก้มๆ เงยๆ อยู่หน้าซึ้งที่ตั้งอยู่บนเตาอั้งโล่ติดไฟควันโขมง และผู้คนที่ยืนมุงพร้อมรอเข้าคิวกันยาวเหยียดด้วยแล้วละก็ นั่นแหละครับ ร้าน “ ซาลาเปา

[ เปิดตำนานความเก๋า… ร้านเจ๊กเปี๊ยะ ] : หากพูดถึงร้านที่มีความเก่าแก่ที่สุดในหัวหินดูละก็ จะต้องมี ร้านเจ๊กเปี๊ยะ รวมอยู่ด้วยแน่นอน เพราะมาจนถึงวันนี้ ก็เปิดขายมาเป็นเวลากว่า 70 ปีแล้ว จนคนพื้นเพเรียกแยกถนนที่ตั้งของร้านกันจนติดปากว่า “สี่แยกเจ๊กเปี๊ยะ” ปัจจุบันทางร้านก็ยังคงสภาพของอาคารไม้ 2 ชั้น แบบหัวหินในยุคแรกๆ เอาไว้

[ ร้านฟ้ามุ่ย … หายากแค่ไหน ก็จะตามไปกิน ] : มาเที่ยวหัวหินกันทั้งที จะไม่ตามไปกินอาหารอร่อยๆ รสชาติพื้นถิ่นเคล้ากับบรรยากาศของหัวหินแท้ๆ เนี่ย มันก็เหมือนมาไม่ถึงหัวหินนะครับ หัวหินชวนชิมรอบนี้ เราจึงมีอีกหนึ่งร้าน ที่คนหัวหินต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าเด็ด! มาแนะนำกัน ตามไปเลยครับ ที่…  ร้านฟ้ามุ่ย  ที่นี่…

แซ่บหลายๆ … ไก่ย่าง ส้มตำ เจ๊บุญช่วย : ที่หัวหิน… มีร้านอาหารอีสานอร่อยๆ เปิดขายอยู่หลายร้าน แต่ร้านที่เราจะพาไปแซ่บ! นี้ เป็นร้านที่คนในพื้นที่น่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดี คือร้าน “ ส้มตำ เจ๊บุญช่วย ” ร้านนี้เปิดให้บริการมานานกว่า 30 ปีแล้ว