ไก่ย่างหัวหิน


ไก่ย่างหัวหิน… Street Food ริมทาง สำหรับคนชอบไก่ :

บางที… อยู่ดีๆ ก็นึกอยากกินไก่ย่าง นึกได้ว่า… มีอยู่ร้านหนึ่ง เป็นร้านริมถนน ริมทาง ริมฟุตบาท ริมทางเท้า หรือที่นิยมเรียกกันว่า Street Food นั้นแหละ จะเปิดขายช่วงเวลาเย็นๆ หากใครได้ผ่านไปแถวๆ ถนนเพชรเกษม หน้าธนาคารทหารไทย ใกล้ๆ ตลาดนัดหน้าโรงแรมแกรนด์ ก็จะต้องเคยเห็นร้านที่กำลังย่างไก่กันควันโขมง ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลายกันบ้างแน่ๆ ร้านชื่อ… ไก่ย่างหัวหิน

ไก่ย่างหัวหิน
ไก่ย่างหัวหิน

ร้านนี้เปิดมานานกว่า 15 ปีแล้ว เดิมทีเจ้าของร้านนั้นเป็นคน อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี ช่วงแรกๆ ที่เพิ่งย้ายมาอยู่ที่หัวหินใหม่ๆ เกิดอยากจะหาไก่ย่างอร่อยๆ กินแต่ไม่มี ก็เลยลองทำ และคิดค้นสูตรเอง พอได้รสชาติที่ลงตัว จึงได้มาเปิดร้านตรงนี้จนถึงปัจจุบัน แล้วก็ได้ตั้งชื่อร้านว่า “ไก่ย่างหัวหิน” ซะเลย…

ไก่ย่างหัวหิน
ไก่ย่างหัวหิน

เมื่อประมาณ 4-5 ปีแรกก็จะขายเฉพาะไก่ย่างเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะซื้อกลับไปทานที่บ้าน ทีเด็ดไก่ย่างร้านนี้ที่ไม่เหมือนที่อื่น ก็คงจะเป็นที่ความนุ่มของเนื้อไก่ ที่ย่างมาสุกแบบพอดีๆ เนื้อชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเหมือนที่อื่นๆ และหอมกลิ่นเครื่องเทศ

ไก่ย่างหัวหิน

ทางร้านบอกว่า… กว่าจะนำมาย่างได้ ต้องผ่านการหมักไว้หลายชั่วโมงจนส่วนผสมเข้าเนื้อ และตอนย่างก็จะนำน้ำซอสที่ปรุงพิเศษมาทาอีกครั้ง เพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น… พิถีพิถันหลายขั้นตอนแบบนี้นี่เอง ถึงได้อร่อยโดนใจหลายๆ คน แล้วถ้ายิ่งได้กินกับน้ำจิ้มไก่ และน้ำจิ้มแจ่วสูตรเฉพาะของทางร้าน บอกเลยว่า… เด็ด! จริงๆ

ไก่ย่างหัวหิน

นอกจากนี้ ทางร้านก็ยังมีอาหารอีสาน อย่าง “ส้มตำ” ทั้งตำไท ปู ปลาร้า หอยดอง ตำซั่ว ตำไข่เค็ม… รสชาติแซ่บๆ นัวๆ แบบฉบับอีสานขนานแท้ และเมนูอื่นๆ ทั้ง คอหมูย่าง หมู-เนื้อ แดดเดียว ลาบ น้ำตก ตับหวาน ซุปหน่อไม้ ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน ปลาดุกย่าง… ให้ได้นั่งทานที่ร้านกันด้วย ยิ่งสั่งมากินคู่กับไก่ย่างก็จะยิ่งเข้ากั๊นน… เข้ากัน

แต่บอกก่อนนะว่า… หากมากินร้านนี้ บางทีก็อาจจะต้องรอคิวกันหน่อย เพราะอาจจะมีลูกค้าหนาแน่นเในบางช่วง แหม… อร่อยคิวยาวแบบนี้ เห็นทีจะพลาดไม่ได้ซะแล้ว ชวนชิม! ครับ

ไก่ย่างหัวหิน

“ร้านไก่ย่างหัวหิน” ตั้งอยู่ริม ถ.เพชรเกษม หน้าธนาคารทหารไทย ใกล้ๆ ซอยหัวหิน 88 ระหว่าง Tops Supermarket กับตลาดเปิดท้ายหน้าโรงแรมแกรนด์ เปิดขายตั้งแต่ 17.00 – 23.00 น. (ปิดทุกวันอังคาร)  ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 089-1786606

———————————————————–
Text & Photo : © Hua Hin Pocket Guide
———————————————————–
** รายละเอียดสถานที่ ราคา และข้อมูลการติดต่อ เป็นข้อมูล ณ วันที่ไปทำรีวิว หากพบว่ามีการเปลี่ยนแปลง กรุณาแจ้งทีมงาน HuaHinPocketGuide ทางอีเมล [email protected] หรือทาง Inbox Facebook Page : @huahinpocketguide เพื่อที่ทางทีมงานจะได้ทำการตรวจสอบ และแก้ไขอัพเดทให้ถูกต้อง

*** บทความนี้เป็นลิขสิทธิ์ของ Hua Hin Pocket Guide กรุณาสนับสนุนทีมงานด้วยการแชร์ link กลับมายังเว็บไซต์ huahinpocketguide.com เท่านั้น ห้ามคัดลอก ทำซ้ำ หรือดัดแปลงส่วนใดไปเผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาต

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.