Author: huahinpocketguide

“ ตาแป๊ะ เฉินหลง ” อีกตำนานของร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าเก่าในหัวหิน : ร้าน “ ตาแป๊ะ เฉินหลง ” หรือที่หลายๆ คนก็มักนิยมเรียกกันว่าร้าน “ ก๋วยเตี๋ยวเฉินหลง ”  ชื่อนี้มาจากบุคลิกของพ่อค้า (เฮียแป๊ะ) ที่มีลักษณะหน้าตา และบุคลิกท่าทางแคล่วคล่องว่องไว

สืบทอดตำนาน ก๋วยเตี๋ยวเจ้าเก่าแก่… ลูกชิ้นหัวหิน : “โอ๊ยยยย… ถ้าร้านอื่นเขาเรียกกันว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวโบราณ ร้านเฮียก็ก๋วยเตี๋ยวดึกดำบรรพ์แล้ว! ย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยอากง อาม่าเลยนะ ที่ย้ายมาจากเมืองจีน เริ่มแรกก็มาอยู่ที่เพชรบุรีก่อน แล้วย้ายมาหัวหิน ก็เริ่มทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อลูกชิ้นน้ำใสขาย ลูกชิ้นทำกันเอง เดินหาบเร่ขายไปตามที่ต่างๆ ต่อมาพอถึงรุ่นเตี่ย ก็ปรับมาเป็นรถเข็น แล้วก็เริ่มขยับขยายจนมีร้านเป็นหลักเป็นแหล่ง แล้วก็มาถึงรุ่นเฮีย นับได้รวมๆ ก็ราวๆ

อยากกินอะไรอร่อยๆ ต้องตามมา… ร้าน “ ครัวป้าแจ๊ว ” : มีร้านอาหารอร่อยเด็ดมาแนะนำกันอีกแล้วครับท่านทั้งหลาย คราวนี้มาแนวแบบร้านบ้านๆ แต่บอกเลยว่ารสชาติไม่ธรรมดา เข้าขั้นดี ถึงดีมากเชียวล่ะ คือร้าน “ครัวป้าแจ๊ว” ที่หัวหินซอย 106 เจ้าเก่าเขาตะเกียบ … บางคนอาจจะคุ้นๆ ชื่อ

ป้าตุ่ม หมูสะเต๊ะ …  เจ้าเด็ดของหัวหิน : เชื่อว่า… หลายๆ คน คงเคยได้ยินกิตติศัพท์เรื่องความอร่อยของร้าน “ ป้าตุ่ม หมูสะเต๊ะ ” กันมาบ้าง ซึ่งปกติจะขายอยู่ที่ร้าน ”เจ๊กเปี๊ยะ” ที่เป็นร้านเก่าแก่ แบบอร่อยคิวยาว แต่รอไม่นาน อีกร้านหนึ่งของหัวหิน

[ ก๋วยจั๊บน้ำข้น แม่ปราณี เจ้าเก่า หัวหิน ] : หัวหิน… นอกจากจะมีหาดทรายขาว ทะเลสวย และสถานที่ต่างๆ ให้ได้มาเที่ยวชมกันแล้ว เรื่องอาหารก็นับว่ามีร้านที่อร่อย และมีทีเด็ด จนขึ้นทำเนียบร้านชวนชิมไปก็มากมาย ทว่า… ยังมีอีกหลายร้านที่อร่อยเข้าขั้น แต่ยังไม่เป็นที่รู้จักในหมู่นักชิมนักเที่ยวมากนัก เราจึงอยากจะชวนให้คุณๆ ไปลิ้มลองกัน รอบนี้ขอแนะนำร้าน  “

[ ซี่โครงปราณ ตำนานความนุ่ม ] : ชวนชิมรอบนี้… อาจจะต้องพาคุณผู้อ่านเดินทางไกลจากเมืองหัวหินกันสักหน่อย แต่จะไม่แนะนำก็คงไม่ได้ เพราะขนาดทีมงานของเราเอง ยังต้องยอมขับรถไปเป็นระยะทางถึง 24 กม. เพื่อไปกินมื้อเช้า หรือมื้อเที่ยงกันอยู่บ่อยๆ อีกทั้งเมนูนี้ ก็ใช่ว่าจะหากินกันแบบถูกปากได้ง่ายๆ แม้ว่าฟังดูแล้วมันจะเป็นเมนูง้ายๆ… ตามกันมาเลยครับ กับที่นี่ “

[ ของกิน ถิ่นหัวหิน ” ปิ้งงบ ป้าภา ” เจ้าเก่า เจ้าเด็ด ] : “งบ” หรือ “ปิ้งงบ” ฟังชื่อนี้แล้วเชื่อว่า หลายคนอาจจะยังไม่ค่อยคุ้นหูกันสักเท่าไหร่ เพราะเป็นอาหารไทยเก่าแก่ ที่นับวันจะยิ่งหาทานยากขึ้นทุกที บางพื้นที่ก็ไม่มีขาย “ปิ้งงบ”

[ ขนมหวาน บ้านป้าปรางค์ ทานอร่อย… ที่หัวหิน ] : ร้านขนมหวานไทยๆ อร่อยๆ นับวันจะหาทานยากขึ้นทุกที แต่ถ้าหากคุณได้มีโอกาสผ่านมา หรือมาเที่ยวที่หัวหิน อยากให้ลองแวะมาทางถนนชมสินธุ์ (ซอยหัวหิน 55) จะมีร้านอยู่ร้านหนึ่ง ที่ยังขายขนมประเภทนี้อยู่ และรสชาติของขนมร้านนี้… จะทำให้คุณติดอกติดใจกันเลยล่ะ คือร้าน

[ ชวนชิม ของทอดรุ่นเก๋าของหัวหิน ร้านป้าเจ๊ ] : ในละแวกถนนชมสินธุ์ (หัวหิน 55) บริเวณหัวมุมสี่แยกที่ตัดกับถนนแนบเคหาสน์ เป็นแหล่งรวมอาหารหลากหลายร้าน ที่คนหัวหินจะรู้จักกันในชื่อ “คุ้มคุณหญิง” ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาเช้าๆ ไปจนถึงเย็นๆ ที่แห่งนี้ดูจะอุดมไปด้วยร้านอาหารอร่อยๆ ของกินเล่นทั้งคาวหวานที่ขึ้นชื่อมากมายหลายร้าน อาทิเช่น ร้านขนมหวานบ้านป้าปรางค์ เต้าฮวย-เต้าทึงป้าวิ ลอดช่องสิงคโปร์นายดำ ขนมจีนเจ๊รุ่ง

สาวกเนื้อพลาดไม่ได้ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อน้ำใส โกอ้วน เจ้าเก่า : จะว่าไป… ในหัวหินก็มีร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ เปิดขายอยู่หลายเจ้านะครับ ทั้งก๋วยเตี๋ยวหมู เนื้อ ไก่ ปลา ทะเล ทั้งแบบน้ำใส น้ำแดง น้ำตก ต้มยำ… ก็มีให้เลือกหมด จัดครบทุกประเภท ซึ่งแต่ละร้านก็ล้วนเป็นเจ้าเด็ด เจ้าดัง

[ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เจ๊กันยา ที่เขาตะเกียบ …  จัดว่าเด็ด ] : “หัวหิน” อีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวในใจใครหลายๆ คน ซึ่งหากคุณมีโอกาสได้มา และกำลังมองหาร้านอาหารที่ว่าเด็ด และอร่อย ก็มีให้เลือกกันอยู่มากมาย หลากหลายร้านเลยทีเดียว… สำหรับคอลัมน์ “หัวหินชวนชิม” เดือนนี้ ทางทีมงานก็ไม่พลาดที่จะมานำเสนอร้านเด็ดให้คุณๆ

ครัวกรรณิการ์  … ร้านนี้มีแต่ไก่ : หัวหินชวนชิมตอนนี้ ขอเอาใจคนชอบกินไก่กันสักหน่อย เพราะร้านนี้ “ทุกอย่างทำจากไก่” เป็นร้านเด็ด ร้านดัง ร้านหนึ่งของหัวหิน ซึ่งเปิดให้บริการด้านไก่มานานกว่า 20 ปีแล้ว หลายคนอาจเคยได้ยิน หลายคนอาจเคยได้ผ่าน หลายคนอาจเคยได้ลอง หลายคนอาจจะไม่เคยทั้งสามอย่าง ก็ลองตามมากันเลยครับ กับร้านนี้ที่มีแต่ไก่…

ข้าวเหนียวมูนเสวย แม่นงนุช ร้านมีชัย … ใครมาต้องโดน : มาเที่ยวหัวหินกันทั้งที หากจะไม่เสาะหาร้านอาหารอร่อยๆ เมนูเด็ดๆ ที่ขึ้นชื่อของหัวหินกินกันละก็ อาจจะเรียกว่ามาไม่ถึงหัวหินก็เป็นได้ ที่หัวหิน… นอกจากร้านอาหารเก่าแก่ หรืออาหารทะเลแล้ว เมนูที่เป็นของหวานอันมีชื่อเสียง ที่หลายต่อหลายคนพากันไปชิมนั้นก็มีมากมาย และสำหรับครั้งนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักร้านของหวานของฝากอีกร้านที่ขึ้นชื่อในหัวหินกัน กับร้านนี้ครับ “ ข้าวเหนียวมูนเสวย