ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย บ้านยายเอิบ
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยบ้านยายเอิบ เปิดใหม่ในหัวหิน
สูตรคุณยาย กว่า 50 ปี
พบกับความอร่อยต้นตำรับของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย สูตรคุณยายเอิบ จากกงไกรลาส สุโขทัย มาให้ได้ลิ้มลองที่หัวหินแล้ว!!
ร้านเพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่นาน เจ้าของร้านเป็นคนสุโขทัยแท้ๆ แต่มาอยู่หัวหินได้สักพักใหญ่หลายปีแล้ว คุณแม่คือคุณยายเอิบเจ้าของสูตรที่สืบทอดทำกันมากว่า 50 ปี เลยเอาของดีถิ่นเมืองพระร่วงมาทำมาขายแบบน่าไปลิ้มลองรสชาติต้นตำรับที่คนแถวนั้นเค้ากินกัน แบบที่ว่า… ของแท้ต้องใส่น้ำตาลปี๊บ กับน้ำมะขามเปียก!!
เอาจริงๆ ถ้าจะกินให้ได้อรรถรสแบบคนสุโขทัย นี่แนะนำให้สั่งแบบแห้งก่อนเลย ที่ร้านทำออกมาหน้าตาน่ากินมาก ลวกเส้นมาดี มีเครื่องเป็น หมูแดง กับ หนังหมูที่ทางร้านทำเอง มีลูกชิ้น หมูสับ กากหมู ไช้โป้สับ ผักชีใบเลื่อย ถั่วฝักยาว มาพร้อมถั่วลิสง และพริกป่น ที่ทางร้านคั่วเองตำเองป่นเองกันใหม่ๆ พร้อมใส่น้ำมะขามเปียก กับน้ำตาลปี๊บเคียงมาในชาม ตามด้วยมะนาวหนึ่งซีก
รสชาติคือที่ร้านเค้าปรุงมาให้เรียบร้อยแบบก๋วยเตี๋ยวแห้งต้มยำนั่นแหละ คลุกเค้าเส้นกับเครื่องให้เข้ากันก็รสชาติดีอยู่แล้ว ถูกปากเลย หวานนำแบบละมุนๆ ได้เปรี้ยวจากน้ำมะขาม ตามด้วยเค็มอ่อนๆ บีบมะนาวเสริมความหอมสดชื่น หอมพริกคั่ว มีถั่วตำเพิ่มความมัน ครบรสดีเลย กินไปยิ้มไปแบบไม่ต้องกลัวฝืดคอ เพราะที่ร้านเค้าเสิร์ฟน้ำซุปกลมกล่อมแยกมาให้ซดคล่องๆ คอด้วย
ส่วนใครที่ถนัดก๋วยเตี๋ยวน้ำ ที่ร้านเค้าก็มีให้เลือกสั่งทั้งแบบต้มยำน้ำใส กับน้ำข้น เครื่องเคราคล้ายๆ กัน ปรุงมาให้รสชาติจี๊ดจ๊าดลงตัว หรือใครจะสั่งแบบน้ำใสไม่ยำก็สั่งได้ตามที่ถนัดเลย… ราคาก๋วยเตี๋ยว 50-60 บาทเอง
นอกจากก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยที่น่ากินแล้ว ที่ร้านเค้ายังมีอีกหลายเมนูที่น่ากินไม่แพ้กันอีกหลายอย่างเลย ทั้งผัดไทยสุโขทัย ข้าวซอยสูตรเด็ด (ไก่/หมู/เนื้อน่องลาย) ขนมจีนนำเงี้ยวตำรับชาวแพร่ หมี่กะทิชาววัง และข้าวเนื้อตุ๋น/หมูตุ๋น ที่ลองมาบางอย่างนี่รสชาติดีเลย
แล้วก็ยังมีของทอดให้สั่งทานเล่นๆ ได้ อย่างหน่อไม้ยัดใส่หมูสับ ของกินเล่นเมืองลับแล อุตรดิตถ์ มีเผือกหอมทอด เกี๊ยวทอด เต้าหู้ทอด ทานจิ้มกับน้ำจิ้มทำเองสูตรของที่ร้าน บอกเลยว่าหน่อไม้ยัดไส้หมูสับนี่หาทานกันไม่ได้ง่ายๆ ในหัวหินนะ เผือกทอดก็กลิ่นหอมมาก… ต้องมาลองที่นี่!!
ใครอยากจบมื้อนี้ด้วยของหวาน ที่ร้านเค้าก็จะมีลอดช่องน้ำกะทิน้ำตาลโตนด กับเปียกปูนสูตรคุณยายไว้ให้ทานกันด้วยนะครับ ใครกำลังมองๆ หาร้านใหม่ๆ ไว้ทานกันอยู่ แวะมาลองดูร้านนี้ได้เลย… ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย บ้านยายเอิบ เปิดที่หัวหินครับ!!
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย บ้านยายเอิบ Thai noodle Huahin
เปิด 9:00-16:30 น.
(หยุดทุกวันอังคาร)
โทร: 092 892 7965
พิกัด: ในซอยหัวหิน-ห้วยมงคล 10 (ก่อนถึง Big C ตาลเดียว) เข้าซอยมาราวๆ 300 เมตรฅ
(มีที่จอดรถ หน้าร้าน / หลังร้าน / ในซอย)
Map: https://maps.app.goo.gl/gPkF8UtirMzHWAkZ9
#ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยบ้านยายเอิบ#ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย#บ้านยายเอิบ#หัวหิน#หัวหินกินอะไรดี#ร้านก๋วยเตี๋ยวในหัวหิน#ก๋วยเตี๋ยวหัวหิน
Text & Photo : © Hua Hin Pocket Guide
** รายละเอียดสถานที่ ราคา และข้อมูลการติดต่อ เป็นข้อมูล ณ วันที่ไปทำรีวิว หากพบว่ามีการเปลี่ยนแปลง กรุณาแจ้งทีมงาน Hua Hin Pocket Guide ทางอีเมล [email protected] หรือทาง Inbox Facebook Page : @huahinpocketguide เพื่อที่ทางทีมงานจะได้ทำการตรวจสอบ และแก้ไขอัพเดทให้ถูกต้อง
*** บทความนี้เป็นลิขสิทธิ์ของ Hua Hin Pocket Guide กรุณาสนับสนุนทีมงานด้วยการแชร์ link กลับมายังเว็บไซต์ huahinpocketguide.com เท่านั้น ห้ามคัดลอก ทำซ้ำ หรือดัดแปลงส่วนใดไปเผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาต
