ร้านน้องเมย์




[ ร้านน้องเมย์ อีกหนึ่งร้าน… ที่ต้องตามมาชิม ] :

“ร้านน้องเมย์” เป็นร้านอาหารไทยพื้นบ้าน ที่มีรสชาติจัดจ้าน แบบหาตัวจับยากอีกร้านหนึ่ง ที่เราอยากแนะนำให้คุณตามไปชิม “คุณตุ้ม” หนึ่งในเจ้าของร้านได้เล่าให้เราฟังว่า… “เดิมทีครอบครัวเป็นคนวังก์พง อ.ปราณบุรี แรกเริ่มพี่ชายซึ่งก็คือ “คุณแต๋ง” มีความคิดที่อยากจะเปิดร้านอาหาร ก็เลยให้คุณแม่เข้ามาดูแลเรื่องอาหารในครัว เมนูต่างๆ ก็จะเป็นสูตรของคุณแม่เกือบทั้งหมด โดยที่คุณแม่ก็ไม่ได้ไปร่ำเรียนการทำอาหารมาจากที่ไหน อาศัยครูพักลักจำวิธีการทำมาจากคนสมัยก่อน หรือจะเรียกว่ามีพรสวรรค์ทางด้านนี้ก็ว่าได้ เพราะถ้าใครได้ลองชิมฝีมือคุณแม่ ก็จะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย และก็จะมี “คุณต้อม” ที่เป็นน้องสาว เข้ามาช่วยดูแลในร้านอีกคน ก็เลยเป็นกิจการของครอบครัว ที่เปิดมานานกว่า 24 ปีแล้ว”

ร้านน้องเมย์

เมนูที่อยากแนะนำเลยก็คือ “แกงป่าไก่” ทางร้านบอกว่าของที่นี่จะปรุงไม่เหมือนกับที่อื่น เพราะจะใช้พริกเขียว มาเป็นส่วนผสม ทำให้น้ำแกงมีสีสันสวยงาม ดูน่ากิน และรสชาติเข้มข้น จัดเต็มทั้งเนื้อไก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง มะเขือขื่น พริกชี้ฟ้า และโรยหน้าด้วยใบกะเพรา

ร้านน้องเมย์

“ห่อหมกหอยแมลงภู่” เมนูนี้เป็นสูตรที่สมัยก่อนคุณแม่จะทำขายอยู่ที่สถานีรถไฟวังก์พง จะขึ้นชื่อมาก ใครนั่งรถไฟผ่านก็ต้องเรียกซื้อ เป็นห่อหมกเนื้อปลาอินทรีที่เสิร์ฟมาบนเปลือกหอยเชลล์ ก็ชวนให้สงสัยว่าทำไมถึงตั้งชื่อนี้? พอลองถามดูก็ได้คำตอบว่า… เมื่อก่อนจะมีใส่หอยแมลงภู่ลงไปด้วย และเสิร์ฟมาบนเปลือกหอยแมลงภู่เลย แต่ปัจจุบันก็เปลี่ยนไปตามที่เห็น

ร้านน้องเมย์

“ปลาทรายผัดฉ่า” จานนี้ก็รสชาติเข้มข้นถึงพริกถึงกระชาย เนื้อปลาทรายสดๆ ที่นำมาผัดกับเครื่องเทศ ส่งกลิ่นหอมเตะจมูก ตามสไตล์ผัดฉ่ากันเลย

ร้านน้องเมย์




ร้านน้องเมย์

“หมึกแดดเดียว” จานนี้ถือได้ว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อจาก อ.ปราณบุรี ที่นำมาขึ้นโต๊ะที่นี่ด้วย บอกเลยว่าทอดมาได้อร่อยเด็ดมากๆ นอกจากนี้ก็ยังมีอีกหลายเมนูอย่าง “ทอดมันปลาอินทรี” “กุ้งชาววัง” “ปลาทูต้มเกลือ” “ต้มส้มปลากระบอก” “เนื้อปูผัดต้มหอม” “ส้มตำปูม้า”… ที่ล้วนน่าลองแทบทั้งสิ้น

ร้านน้องเมย์

เมื่อเราถามว่าเคล็ดลับความอร่อยของทางร้านคืออะไร คุณตุ้มตอบว่า… “วัตถุดิบที่ใช้นั้นจะต้องสดจริงๆ เพราะจะเลือกซื้อกันแบบวันต่อวัน บางครั้งลูกค้าก็อาจจะไม่ได้ชิมบางเมนู เพราะถ้าของมีน้อย ก็อาจจะหมดไว” อื้อหือมากินร้านนี้ เห็นทีจะต้องลุ้นกันหน่อยล่ะว่า เมนูที่อยากกินจะมีให้เราชิมไหม

ร้านน้องเมย์

แม้ร้านนี้จะเป็นร้านอาหารที่ไม่ใหญ่มากนัก แต่เมื่อครั้งที่ “สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ” ได้เสด็จมาเสวยอาหาร เป็นการส่วนพระองค์ที่นี่ ก็นับเป็นพระมหากรุณาธิคุณ ที่ทางร้านภูมิใจอย่างสูงสุด และคงจะพอบ่งบอกได้ว่า… ความอร่อยของ “ร้านน้องเมย์” นั้น เป็นอีกหนึ่งร้านที่พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง ที่ต้องตามมาพิสูจน์ความสด และความอร่อยกันให้ได้เลย ชวนชิมครับ

ร้านน้องเมย์

การเดินทางมาที่ “ร้านน้องเมย์” ให้เริ่มจาก ซ.หัวหิน 70 แล้ววิ่งตรงเข้ามา เมื่อข้ามทางรถไฟ ก็ให้เลี้ยวขวา และเลี้ยวซ้ายตามถนนอีกครั้ง ระยะทางประมาณ 1 กม. สังเกตร้านจะตั้งอยู่ทางขวามือ ตรงข้ามกับโรงเรียนหัวหิน หาไม่ยากครับ เปิดบริการทุกวัน (หยุดวันจันทร์ ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์) ตั้งแต่เวลา 11.30 – 20.00 น. ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 032-515525





Text & Photo : © Hua Hin Pocket Guide


** รายละเอียดสถานที่ ราคา และข้อมูลการติดต่อ เป็นข้อมูล ณ วันที่ไปทำรีวิว หากพบว่ามีการเปลี่ยนแปลง กรุณาแจ้งทีมงาน HuaHinPocketGuide ทางอีเมล huahinpocketguide@gmail.com หรือทาง Inbox Facebook Page : @huahinpocketguide เพื่อที่ทางทีมงานจะได้ทำการตรวจสอบ และแก้ไขอัพเดทให้ถูกต้อง

*** บทความนี้เป็นลิขสิทธิ์ของ Hua Hin Pocket Guide กรุณาสนับสนุนทีมงานด้วยการแชร์ link กลับมายังเว็บไซต์ huahinpocketguide.com เท่านั้น ห้ามคัดลอก ทำซ้ำ หรือดัดแปลงส่วนใดไปเผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาต

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.